柔らかシャトーブリアンのステーキと、セロリの葉入りミネストローネ
こんばんは！
1月4日土曜日です。
朝食。
◯トースト（メープルシロップ）
◯オニオンスープ
昼食。
◯小柱とえびのあんかけうどん
得得といううどん屋さんで、野菜たっぷりなうどんを食べてきました！
スープはあさり出汁で、具材は野菜と海鮮類だけ。唯一かぼちゃだけ素揚げしているとは思いますが、食べ終わったあとの残ったスープには全く油が浮いていなかったのでとっても低脂質だと思います！ちなみにうどんは量を無料で変更できて、最大3玉まで可能です。
得得は野菜がたっぷり入ったうどんが多く、メニューも豊富なのでとてもお気に入りです。何よりホームページに栄養成分が載っている！！（恒常メニューだけかも？）
夕食。
◯白米
◯ミネストローネ（マカロニ・じゃがいも・人参・玉ねぎ・セロリの葉・大根）
◯シャトーブリアンのステーキ・サニーレタス
◯りんご
ヒレ肉のさらに中心にある最高級の部位、シャトーブリアンがお安く売っていたので思わず購入。100g×4切れで2,000円でした。
以前あさくまで食べたテンダーロイン（ヒレ）ステーキ（下記ブログ記事）は150gで3,000円以上なので、単純に考えればとてもお得です。
ヒレ肉ですから高タンパク低脂質、つまり焼きすぎると固くなってしまいます。うちの家族はみんなミディアム～ウェルダンくらいの焼き加減を好むので、まず強火で表面に色をつけてから、焼きすぎには気をつけながら蓋をして3分ほど焼きました。今回買ったお肉は比較的薄めだったのですぐに火が通りました。
そしてとても柔らかく食べやすいステーキになりました！やったぜ！
一人あたり6~700円ですが、なんだが贅沢した気分♪
それからミネストローネは、セロリの葉の消費のために作りました。父が庭に植えてくれているのが「ホワイトセロリ」という茎が細く三つ葉のような葉っぱのセロリです。
普通のセロリほど香りが強くないのでスープとかサラダとかにこれから使っていきたいな！飾りにも良さそう。
読んでいてありがとでした(｡uωu)♪
雑炊に湯豆腐に、1人用土鍋が大活躍！
こんばんは！
1月3日金曜日です。
朝食。
◯トースト
◯目玉焼き
◯オニオンスープ
◯ヤクルト
マルちゃん（東洋水産）のオニオンスープを食べてみました！まずフリーズドライなのでお湯を注いで混ぜるだけという簡単スープ。
何より1食あたりの脂質は1.0gしかないのに、チーズが香って濃厚！それなのに飽きがこない味でお気に入りになっちゃいました♪
昼食。
◯かにぞうすい
◯かまぼこ
◯つぶより野菜
エスビーのかにぞうすいの素を使って、残りご飯と卵だけでアツアツお雑炊！
ちょっと塩味が薄く感じたけど、このくらいの柔らかい味のほうがほっこりします。
夕食。
◯白米（納豆）
◯湯豆腐（絹豆腐・人参・大根・春雨・しいたけ）
◯キャベツとツナのマヨ和え
夜も土鍋が大活躍！1人鍋でたっぷり湯豆腐です。
タレは、ポン酢と味噌・砂糖・すりごまを混ぜて作りました～！
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
あけましておめでとうございます！２０２０
こんばんは！
1月2日木曜日です。
あけましておめでとうございます！！！！！
しばらく忙しくてブログを放置しておりました！！ダイジェストでお送りいたします！！
まずは12/24 クリスマスイヴ！
我が家のクリスマスディナーは骨付き鶏もも肉と、ケーキと決まってます☆
一昨年までは生のもも肉を買ってきて自分で漬けて作っていましたが、昨年からは既に出来上がっているものをオーブンで温め直して食べてます。年末のバイトを詰め込みまくってるので準備をする時間がないのじゃあ。いっぱい稼いだゾイ☆
ケーキはケーキ屋さんのいちごたっぷりのタルト！クリームとスポンジのケーキよりよっぽど脂質が低いだろうと考えてのセレクト！贅沢だ～！
翌日のクリスマス当日、25日はステーキのあさくまで低脂質高タンパクのテンダーロインステーキ。ヒレ肉を英語で言い換えたのがテンダーロインです。
あさくまはホームページに栄養成分表示があるので脂質の数値も確認できてありがたいです♪
ちなみに年末は、朝ごはんに毎日お餅を食べてました。こんな感じ。ちょっと早めにお雑煮食べちゃった。
大晦日は、海老天とネギを乗せた年越しそばを食べましたが、写真が保存されていなかった…。悲しい…。煮物もちゃんと飾り切りして綺麗に盛り付けたのに…。
そして明けまして令和2年1月1日。
お昼にお雑煮を食べました。かまぼこを買い忘れていたのでカニカマで代用。
夜は板前魂さんで注文した3人前おせち。とても綺麗だし美味しかったです♪ めでたくお赤飯も炊いてみました。
以上、12/24~1/2までのダイジェストでした！
明日からはなるべく毎日更新を目指します。2020年もお付き合いいただけると嬉しいです♪
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
鶏じゃがリメイクでオムレツに！
こんばんは！
12月23日月曜日です。
朝食。
◯トースト（チョコレートシロップ）
◯プルーン
◯コーヒー牛乳・ヤクルト
最近ちょこちょこ飲んでる昔ながらの雪印コーヒー。
コップ1杯(200ml)あたりの脂質は1.7gと、思ったより低めだったのでコーヒー飲料を飲みたいときにレンジで温めて飲んでおります！
正直甘ったるくてたくさんは飲めないので甘いものほしいときにちょうどいいかも。
昼食。
◯サラダ
◯縁日焼
◯生いちごとバニラアイス
夕食。
◯白米（納豆）
◯味噌汁（玉ねぎ・大根菜・油揚げ）
◯鶏じゃがリメイクオムレツ・しいたけ
◯大根の煮物
◯柿
一昨日くらいに作った鶏じゃがをリメイク！卵液に混ぜてオムレツにしちゃいました～！（見た目が悪いが味はうまい）
そして！この冬、初大根です！父が畑で取ってきてくれたので丁寧に面取りしてあっさりした味付けの煮物にしました。
オールパンを使ったので最小限の加熱で抑えられました！
大根と、出汁200ml・砂糖小さじ1/2・みりん小さじ1/2・酒大さじ1・醤油大さじ1・塩ひとつまみ（基本目分量なので詳しい分量はわからない）を火にかけて、沸騰後は蓋をしたまま弱火で15~20分。最後は火を止めて予熱で10分ほど置けば、下茹でをしなくてもとろとろ柔らかな大根の煮物が完成～！！
明日から怒涛の7連勤です！！ありがとうございます！！たくさん稼いできます！！
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
レンチンするだけ小分けのビーフシチュー！
こんばんは！
12月22日日曜日です。
12/20 朝食。
◯タカキベーカリーサンド
20日は横浜のイベントに参加しに行っていたので、行きの新幹線の中で脂質の高そうなサンドイッチをもぐもぐ。以前も食べて美味しかったので再び、とんかつ・ごぼうサラダ・たまごのサンドセット！マヨネーズもバターもたっぷり！そりゃうめえよな！
昼食。
イベントで販売されていたフードとドリンクだぜ！
ココアとキッシュ。油です！ありがとうございます！！美味しかったです！！
スターバックスコーヒーにて、キャラメルマキアートのアイスで無脂肪乳変更です。
氷少なめにするのを忘れていた！本当は氷を少なめにしてお腹への負担を減らしたかったところ。
夕食。
◯サラダチキンスティック バジル
時間がなさすぎたので、ローソンで買ったものを路上で立ったまま口に詰め込みました！味気ないよ！！
12/21 朝食。
夜行バスで名古屋に帰ってきた朝は、すき家で朝ごはん！
写真撮り忘れましたね！？
すき家で1番安い朝ごはん、たまかけ朝食！ご飯並サイズで250円。
並だと丼1杯分なので食べ終わる頃にはお腹いっぱいで、無理やり口に詰め込んじゃう。実はミニサイズもあって値段もちょっと安く220円なので、次頼むときにはそっちにしようと思っているのに、いつも忘れる...！
ただすき家の朝食（たまかけと納豆）はポテサラがついてくるのですが、ポテサラと言えばマヨネーズ。つまり脂質が。。。
昼食。
◯磯辺焼き
◯したらば
◯つぶより野菜
夕食。
◯ちらし寿司（ふき・たけのこ・しいたけ・錦糸卵・カニカマ）
◯なめことわかめの味噌汁
◯鶏じゃが（鶏もも肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ）
◯りんご
母のリクエストで、ふきとたけのこ・しいたけを煮て酢飯に混ぜ、ちらし寿司にしました。酢飯って美味しいですよね！いくらでも食べられる気がしちゃいます。
12/22 昼食。
◯ハヤシライス
◯つぶより野菜
スーパーで見かけた小分けのビーフシチュー、脂質が1個あたり2.8gと少なめだったので買ってみました。ラップをしてレンジで1分温めるだけ！ご飯にかけて食べました！
結構マイルドなお味で癖がない。デミグラスソースのお味は薄めで、誰でも食べやすいお味かな？
夕食。
◯白米
◯なめこと玉ねぎの味噌汁
◯鶏ももとにんにくのオーブン焼き
◯糸こんにゃくと人参の甘辛煮
鶏もも肉は下味冷凍をしておいたものをオーブンで焼いたのですが、どんな分量で漬けたのか覚えてない。多分、酒・砂糖・みりん・醤油で同分量だと思われ！
醤油が薄めだったのですが、にんにくを一緒に焼いたことで醤油が少なくても十分パンチのある味に！親戚からにんにくが大量に届いたので消費せねば！疲労回復！
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
豚ヒレ肉で油少なめ低脂質丼！
こんばんは！
12月19日木曜日です。
まずは一昨日の分から！
12/17 朝食。
◯トースト（マーガリン）
◯プルーン
◯ミルクココア・ヤクルト
昼食。
◯たらこおにぎり
◯ささみたけのこの焼き鳥
ローソンに、でか焼鳥 ささみたけのこっていう低脂質の焼き鳥があったので食べましたーん！HPによると脂質は0.8g！
たけのこはシャキシャキとした食感がありつつも、筋の残らない柔らかさがあって食べやすい！また見かけたら買おうーっと！
夕食。
◯白米
◯ふきとわかめの味噌汁
◯サバの塩焼き・赤大根の甘酢漬け
◯人参としめじの甘辛煮
◯柿
12/18 朝食。
◯プルーン
◯ミルクココア・ヤクルト
写真がない！なんでや！！！
昼食。
◯しらすおにぎり
◯タンドリーサラダチキン・千切りキャベツ
◯ラ・フランスしぼり
トップバリュグリーンアイの、タンドリーチキンサラダチキンを手で裂いて千切りキャベツの上に乗せただけ～。サラダチキンの味が強いのでドレッシングはかけてませんぞ！
夕食。
◯豚ヒレ丼（リーフレタス・ゆで卵）
◯玉ねぎとわかめの味噌汁
◯カブの甘酢和え
◯カブの葉と人参のごまマヨ和え
◯りんご
100g98円の安い豚ヒレ肉角切りしてポリ袋に入れ、肉に片栗粉と少量の油をまとわせます。そうしたらカラーラ（ノンフライヤー）で200℃10～15分ほど熱して火を通します。あとはフライパンで醤油・酒・みりん・砂糖を同量合わせたものを煮絡める！
普通のレシピなら揚げ焼きにするところですが、なるべく低脂質に仕上げたいのでカラーラに頼りました！
タレのためだけにフライパンを使いたくないなら、レンチンでタレを作ってボウルの中で絡めてもいいかも！なんなら焼き肉のタレでも◎
12/19 朝食。
◯トースト（オフスタイルマーガリン）
◯プルーン
◯ミルクココア・ヤクルト
昼食。
◯つぶより野菜
はじめは鍋キューブ「鶏だしうま塩」だけで作っていたのですが、冷凍しておいた鶏もも肉を入れたらどうにも鶏臭くて苦手だったので、追加でカレーうどんスープを入れちゃいました☆
本来カレーうどんを作るときはもっと水を少なくしなきゃいけないんですが、鶏だしの下味がついていたのでシャビシャビでも鶏だしが効いて美味しかったです！組み合わせるのもありですな・・・。
夕食。
◯白米（味付け海苔）
◯味噌汁（なめこ・人参・青ねぎ）
◯ブリの漬け焼き・小松菜
◯かぼちゃと玉ねぎの洋風煮
◯りんご
ブリは買ったその日（2日前）に塩を振って臭みを出し、醤油・砂糖・酒・みりん・レモンスライスと一緒にポリ袋に入れて漬けておきます。酒とみりんは煮切りしよう！
すぐ使いたいときは醤油２・砂糖１・酒２・みりん１の分量。数日冷蔵庫に放置しておく場合は、醤油１・砂糖１・酒２・みりん１と醤油を少なめにするとしょっぱくなりすぎなくて良きです。
ちなみにレモンなど柑橘類も一緒に漬けると、臭みがより軽減されるので青魚の臭みが苦手な方は柑橘類を一緒に！
気づいたら3日分も溜まっちゃってましたね(・・;) 朝食の写真が代わり映えしなさすぎて正直自分でもどれがいつか分かってません。多分日にち前後してます。
明日はイベントで横浜に遠征～！たのしみだ！！
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
