米粉パン6号と焼きドーナツ
こんばんは！
5月15日水曜日です。
朝食。
○米粉パン
○モッツァレラチーズ・バジル
○ホットミルメーク
今日はスタンダードな米粉パン第6号です！
第4号から米粉と水の分量はほぼ同じです。今回はココナッツオイルは溶かしてから入れてみました。植物油みたいな液体状態の方が良いのかなあと思って溶かしてみましたが、何も変わっていない気がします！
バターだと溶かさないほうが良いといいますが…。はてさて。
米粉パンは真っ白ふわふわで切るときに毎回感動します。美肌や…。
昼食。
○焼きドーナツ3個
○フルーツグラノラ ハーフ（おいしい低脂肪乳）
オーブンで焼きドーナツを作ってみました。
□ホットケーキミックス 100g
□牛乳 50g
□卵小さめ 1個
□溶かしたココナッツオイル 小さじ1程度
材料すべてを泡立て器でなめらかになるまで混ぜて、絞り袋を使ってドーナツ型に絞り入れて180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼いたら完成～！
おしゃれにココアとグラニュー糖を振りかけてみました。映え～～✨
ホットケーキミックスがあれば油なしでも膨らむと思うので、ノンオイルでもできちゃいますよう！（それ、円形のホットケーキじゃね？？）
今度はカラーラで作ってみたいのじゃ！サクサク食感を出したい！
夕食。
○ホタテとカニの炊き込みご飯
○味噌汁（玉ねぎ・人参・とろろ昆布）
○卵入り巾着と小松菜の煮物
○酢の物（きゅうり・わかめ・かにかま）
○ヨーグルト
煮物や和え物だと油を使わなくても出来るので楽です～！
巾着の油揚げはちゃんと熱湯をかけて油抜きしましたよう(◍ ´꒳` ◍)b 油が抜けて脂質が下がるのはもちろんですが、味も染み込みやすくなるのでこの手間はかけるべき！
酢の物の黄金比は、酢：砂糖＝１：１だと思ってます！よろしくおねがいします！
最後に、リードが木に引っかかって身動きが取れなくなるうちのわんこです。
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
とろっと果汁感キウイアイスバーがとても美味しい！
こんばんは！
5月14日火曜日です。
朝食。
○モッツァレラチーズ・バジル
○ホットミルメーク
（クロレラは飲んでない！）
退職した父が畑いじりに力を入れているのでこの夏は野菜に困らなそうですが、加えてお庭で育てているのがバジルや大葉などの香草です。ちょこちょこ使うのにとても便利！
ということで朝から摘んでモッツァレラと一緒にモグモグ。
まず見た目がオサレだねー！！そして生の摘みたてバジルが何よりおいしいーーーー！！
朝からテンションアゲアゲであります。
閑話休題。
今日はバケツをひっくり返したような土砂降りの雨で、移動が大変でしたぁ…。
ちょうど外に出るタイミングで強くなるんですよね！雨女の本領発揮かな！？
昼は車椅子の母が一緒だったので駐車場に屋根のあるごはん屋さんを探して、イオンに行ってみたらほぼほぼ満車でびっくり！平日の昼間なのに…。雨の影響ってすぎょい…。
結局あきらめてお家で食べましたよーっと。
昼食。
○マルゲリータピザ
○フルーツグラノラ（低脂肪乳）
○キャベツの千切り（ノンオイルドレッシング）
日本ハムのマルゲリータが、1枚あたりの脂質が5gだったので食べてみちゃいました！
思えば朝からバジルとチーズばかりだなあ！うまいんだから仕方ない。
ピザが四角形なのでトースターで焼きやすくて助かります～！円形だと微妙にはみ出して面倒なんですよねえ。
おやつ。
ローソンの「こんにゃくチップス」が気になったので！
トランス脂肪酸ゼロという言葉に惹かれ購入。一袋あたりの脂質は2~3gで、サックサクで軽いものの噛みしめると味が増して美味しいですよう。ぺろっと一袋食べてしまったぁ！
ただ食物繊維が多いので、狭窄のある方はお気をつけて！（ブーメラン）
夕食。
○ホタテとカニの炊き込みご飯
○味噌汁（豆腐・玉ねぎ・わかめ）
○焼きはんぺん
○水菜と人参のごま酢和え
○オレンジ
炊き込みご飯の素を使ってホタテとカニの旨味がたっぷり～！んーうま！
大きな能登はんぺん（さつま揚げ）を油抜きして焼いただけよドーン！さつま揚げは煮物にしがちだけど焼いただけがなんだかんだ美味しいのよね～！
食後のデザートにキウイアイスバーだぜ！
商品名の「とろっと果汁感」のとおり、さっぱりしたキウイシャーベットの中にはとろとろのキウイソースが封じ込められていて溢れそうなくらいでした。カチカチに凍ってるよりも溶け始めたくらいが美味しいと思うので、これからの時期はぴったりでは！？
脂質は0.1gなので気にせず食べられますね！これはおすすめです！
ちなみにセブンイレブンで購入しました。
今日はテンション高めだったので、いつも以上に「！」が多い！感嘆符！エクスクラメーションマーク！
文章力鍛えて「！」なしでも感情が伝わるようにしたいぜ…。語彙を増やそう！語彙を！
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
冷やしたヨーグルトケーキがおいしい！
こんばんは！
５月１３日月曜日です。
朝食。
○黒ごま入り米粉パン
○サラダチキン・キャベツ千切り（キューピーライトマヨネーズ）
昼食。
○さつまいも天・かしわ天
みんな大好き丸亀製麺です。以前行ったときはありえないくらい混んでいたので、今日はリベンジ丸亀でした。
夕食。
○雑穀米
○お豆と玉ねぎの味噌汁
○さんまの塩焼き・かいわれ大根・きゅうりの浅漬け
○長芋の煮物
さんまには大根おろしが欠かせませんが、大根は買ってなかったのでかいわれ大根で代用してみた！かいわれの辛みがいい感じだぜ。
長芋の煮物は、出汁200mlに醤油・みりん・酒大さじ１っていう基本中の基本の分量で作りましたがちょうどいい具合に仕上がりました～！ホクホクでおいしい♡
デザートは昨日の母の日に作ったヨーグルトケーキ。
予想通り、冷やしたほうがおいしいぞ～♡
焼き立ての温かいうちはふわっふわ食感で楽しいものの、ヨーグルトの酸味が際立ってしまっていたので、冷やしたことでマイルドになりました。
「チーズケーキだよ」って出したら間違えてもらえそう！簡単だしヘルシー＆低脂質なのでまたそのうち作ろうーっと！
レシピは昨日のブログをチェック！
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
米粉パン第５号と”母の日なので！”
こんばんは！
５月１２日日曜日です。
朝食。
○黒ごま入り米粉パン
○サラダチキン
５代目米粉パンは成功！とはいかず…。
以前、黒ごま入りの食パンを作ったときは最初からパンケースに入れて、ホームベーカリーにこねこねしてもらったんですが、今回は後入れしてみたのです！そうしたらこんな上と下に固まってしまってぇ！
しかもなぜか膨らまず～～！！いつも以上にずっしりしてます。
味は変わらず、米粉の風味とココナッツオイルの香りがして美味しいですよう。
昼食。
○焼きそば（もやし・人参）
ホットプレートで焼きそばー！いつもより時間をかけてそばに焼き目がつくように炒めて香ばしく！
味付けはもちろんオタフクソース♡ やっぱりホットプレートだと出来たてアツアツを食べられるのが魅力ですよね！
カラーラでヨーグルトケーキを作ってみました♡
クックパッドのレシピを参考にして
無脂肪ヨーグルト・ホットケーキミックス・砂糖・卵・ココナッツオイル・レモン汁を使いました～！
違うのはココナッツオイルを少なめにしたのと、カラーラを使ったことです。
カラーラは別売りの丸型ナベにクッキングシートを敷き詰めて生地を流し込み、アルミホイルをかぶせた状態で200℃で30分、ホイルを外して150℃で20分加熱しました。
一部焼き目がついてないのは、クッキングシートがくっついてたからですう(T_T)
焼き立てはぷるっぷるふわふわで包丁で切るのも一苦労。多分ヨーグルトケーキは冷やしたほうがおいしいと思うので、半分は焼き立てで食べて、残り半分は明日のおやつですじゃ(>ω<)
焼き立てはヨーグルトの酸味が引き立っていたのではちみつかけて食べると美味しかったぁ♡
夕食。
○すまし汁（麩・しめじ・かいわれ大根）
○きゅうりの浅漬け
○オレンジ
母の日に乗っかってちらし寿司を作ってみました。暑くなってきたので酢飯とか浅漬けとかさっぱり食べられるものが食べたくなります。
さらに母の日に乗っかって、カーネーションと麦わら帽子をプレゼントしました。
ままーーーーーありがとーーーーーーーー！！！！！！
母の日に便乗しまくりましたが、ショッピングセンターなんかに行くとパパとその子供が一緒にママへのプレゼントを選んでいてほっこりしました。
父の日は肉かな…。
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
今週のお題「母の日」
「ひかりのさとファーム」はバリアフリーで健康的！
こんばんは！
5月11日土曜日です。
朝食。
○パン・ド・ミトースト
○目玉焼き
目玉焼きを焼くときに、ココナッツオイルを使いました～！
目玉焼きから甘い香りがするとかはなかったので、これから油の代わりに使おうーっと！
 Amazon |
 楽天 |
昼食は、愛知県の東浦町にある「ひかりのさとファーム」というレストランで食べてきました～！
お店が奥まったところにあったのでカーナビに頼りながらも迷ってましたww
どのランチメニューも1000円ポッキリでみんな美味しそう～！
私が食べたのは「和ランチ」です。
色んなおかずがあってどれから食べようか迷っちゃいます。右上のコロッケは、じゃがいも多めでボリュームはありますが、そこまで油っぽくないので食べやすいですよう！
食物繊維たっぷりなので食べごたえもありますし、いっぱい噛んでお腹いっぱいです。玄米は半分くらいしか食べられなかったけどプチプチでおいしかった！
ちなみにこれにドリンクとデザートも付いてるんですよう！今日のデザートは抹茶のシフォンケーキでした♡
父は期間限定の夏野菜のグラタン、母はファムライスを頼んでいてどちらも美味しそうでした～！ファムライスは卵とご飯を一緒に混ぜて焼いたみたいなオムライスでした。一口もらったけどふわふわでびっくり！
パンは天然酵母、卵は産みたて、コーヒーは挽きたてらしく魅力満載です♡
しかもバリアフリーで車椅子も歓迎してくれるので、これはまた行きたいですな～！
夕食。
○雑穀米
○わかめと玉ねぎの中華スープ
○麻婆茄子豆腐
○キャベツの千切り（塩ダレ）
○ヨーグルト
麻婆茄子豆腐は、鶏ささみをひき肉にするところから始めました～！茄子はレンチンで柔らかくして、豆腐は軽く水切りを。
味付けは陳建一さんの息子、陳建太郎さんのレシピを参照。豆板醤はちょっと多めに入れましたが、これは間違いないっすよ…めちゃうまです。味噌は赤だしを使ったのでさらにコクが出た気がします。
手作りの麻婆だぜー！
どんどん暑くなってきて、アスファルトじゃすぐ日陰で座り込んじゃううちのわんこですが…芝生なら楽しいね！
やっと冬毛が抜けてきたので安心ですが、どんどん暑くなるのでなるべく日陰を歩かせてあげたいものです。
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
伊勢うどんのたれでぶっかけうどん！
こんばんは！
5月10日金曜日です。
朝食。
○パン・ド・ミトースト（オフスタイルマーガリン）
なんだかお腹の調子が悪かったので、朝は軽めにトーストだけ！おかげで早い時間にお腹空いちゃいましたがーー！！
昼食。
○つぶより野菜
市販の伊勢うどんのたれを使って、ぶっかけうどん！伊勢うどんといえば柔らかく太い麺が特徴ですが、私は噛みごたえのあるのが好きなのでコシのある玉うどんを使いましたよう。
やっぱりうどんはうめーな。安心して食べられるし（脂質的に）。
 |
おやつは「飲む杏仁豆腐」です。以前飲んだ「飲むマンゴープリン」と同じシリーズですな！
これも杏仁豆腐にストローぶっ刺して飲んでる感じだから、もったりしてて飲みにくい！これ普通にスプーンですくって食べたほうが美味しいと思うのだが…。
ちなみに脂質は2.3gです！！
夕食。
○雑穀米
○味噌汁（豆腐・わかめ・えのき）
○カジキのカレー風味焼き・水菜・トマト
○かぼちゃの煮物
○オレンジ・ヨーグルト
カジキの切り身を、醤油とみりんとカレー粉に漬けてから小麦粉をまぶしてカラーラにおまかせ！ちょっと小麦粉つけすぎちゃったから見た目が粉々しい…。少しはあぶらっけ足したほうがよかったかなあ？
でも美味しかったぞ！パンに挟んでも良さそう♡
今日もうちのわんこと一緒にお昼寝してました。
途中バタバタしたりビクビク動いたりしてるのがかわいかったぜ…どんな夢を見ているんだか…。
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
鶏ささみと玉ねぎでオーブンつくね！
こんばんは！
5月9日木曜日です。
昨日は体調を崩していてロクなものを食べていないので更新はパーース！
花粉症で鼻が詰まり・くしゃみ→喉が乾燥する→あなたの風邪はどこから？→喉から
ってことで風邪ひきました、うう…。花粉と風邪のダブルパンチです👊
朝食。
○パン・ド・ミ（オフスタイルマーガリン）
○サラダチキン
○ゴールドキウイ1/2個
トップバリュ・グリーンアイの「PAIN DE MIE（パン・ド・ミ）」はマーガリンの代わりにオリーブ油を使用しており、トランス脂肪酸やイーストフード・乳化剤を使っていないので身体に優しいパンです。脂質は6枚切り1枚で1.7g。トーストするとサクサク、フランスパンみたいな味と食感で私のお気に入りです♡
それからサラダチキンもグリーンアイです。
栄養成分の数値がHPと若干違うのが気になりますが～～。
とりあえずめちゃめちゃ柔らかくてしっとり！噛むと味がじゅわーっと滲み出てきます。ニンニクは入っていないので朝や出先でも気にせず食べられますよう！
あとあと、給食でおなじみのみんな大好きミルメーク！
本社は名古屋なのに、愛知県では唯一名古屋市だけ出ないんですよね～。
ミルメークの日だけは瓶の牛乳で粉を溶かして飲んでいたのに（底に溜まって全然溶けないやつ）、気がついたら牛乳パックに直接ぶっさして注入する液体チューブタイプになってました…。こんなのミルメークじゃないよう！瓶で飲むのがうめえんじゃよ！！
荒ぶってしまいましたが、とりあえずミルメーク美味しいから飲んで！！ダイソーにも売ってるよ！！
昼食。
○チキンライス（ノンオイルツナ・人参・玉ねぎ）
○卵ごはん（お茶漬けの素）
○オレンジジュース
冷蔵庫に余っていた冷やご飯をレンジ調理。ボウルにご飯と材料とを全部混ぜてレンチンしただけ！
右のやつはご飯と生卵を混ぜまぜしてレンチンして、お茶漬けの素を混ぜただけ～！あられのカリカリがまた美味しいんですよう。レンチンなのでどうしてもベタベタになってしまうのが残念…。
夕食。
○納豆ご飯
○味噌汁（切り干し大根・人参・えのき）
○鶏つくね・キャベツ
○卵豆腐
○オレンジ・ヨーグルト
鶏ささみを半解凍状態で細かく切って（みじん切りは面倒だったので細切り）醤油と料理酒を揉み込んでから、新玉ねぎも細かく切って（みじん切りは面倒だったので薄切り）片栗粉も加えてみんな一緒に混ぜまぜ。
スプーンで好きな大きさを作って、オーブン200℃で15分くらい！超低脂質でおいしいよ！ケチャップつけて食べてもうまうま！
うちのわんこと一緒にお昼寝してたら、面白い顔をしていたのでパシャリ。
私の腕を枕にするので身動きがとれず、腕がしびれましたけれど！かわいいので許す！
読んでいただきありがとでした(｡uωu)♪
