圧力鍋でかぼちゃポタージュっぽいの
こんばんは!
6月3日月曜日です。
朝食。
○米粉の何か
○ホットミルメーク・ヤクルト
パンを切らしてたので米粉焼いて朝ごはん作ってみましたが、見た目がまずそう。米粉と水混ぜた生地を焼いて、チーズやらハムやら挟んだだけ~。ケチャップかけて食べたら美味しかったけど、米粉だからお餅食べてるみたい。
そして、以前買ったミズホチカラ2kgがついになくなりました~!また買わなくちゃ!
昼食は、フルーツグラノラハーフだよん!無脂肪ヨーグルトをかけて食べましたーーん。
お昼寝。
夕食。
○白米(味付け海苔)
○ミルクスープ(かぼちゃ・人参・玉ねぎ)
○イサキのハーブ焼き
洋なのか和なのかよくわからん夕飯になってしもた。
スープは圧力鍋でお野菜を加圧したらすっごく柔くなったので、お玉で潰して無脂肪牛乳を投入~!ミルクスープの予定だったけどかぼちゃポタージュみたくなった!牛乳入れた後、好きな具合になるまで煮詰めるとドロドロ感が出て美味しいぞ。
なめらかにしたかったらミキサー使ったり裏ごしするといいんだろうね!
味付けは塩コショウだけなので、ノンオイルだぜ~~!
初夏が旬のお魚、イサキさん。井崎さん。
煮付けも塩焼きもこの間やったなーと思ったので、塩振ってバジルとパセリを腹に詰めてオーブン焼きにしたよ!ぜんっぜん臭みがなくて食べやすい~!きっと塩振って15分程おいといたのとか、ハーブ詰めたのとかの効果もあると思うけど、とても食べやすいお魚でした。井崎さん。
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無印良品の「フライパンで作れるナン」を作ってみた
こんばんは!
6月2日日曜日です。
朝食。
○焼きおにぎり・枝豆こんぶおにぎり
○フルーツグラノラ(無脂肪乳)
○ヤクルト・緑茶
パンを焼き忘れていたので冷凍のおにぎりだぜ!
一つは、お馴染みの「大きな大きな焼きおにぎり」。もう一つは「枝豆こんぶおにぎり
」です。
食物繊維たっぷりで食べごたえあるので、ダイエット中の方にはぴったりかも!大きな大きな焼きおにぎりの半分くらいのサイズかな?
温かい状態で食べると酸味がたっちゃうから、お弁当とかに入れて冷めてから食べたほうが美味しいかも~!
昼食。
○ナン
○チキンカレー・ビーフカレー
無印で買った「フライパンでつくる ナン」を使ってナンを作ってみましたよう!
一袋の脂質2.4gで、油を加えると1枚あたりの脂質は1.6gくらいかなあ?
併せて水100mlと油5mlを用意すれば、30分くらいで出来ちゃいます。
油はオリーブオイルがおすすめみたいですが、私はココナッツオイルを使いましたぁ。よーくよーく混ぜて捏ねて、10分寝かせたら伸ばしてフライパンで焼く!
生地が結構ねばっているので、ある程度綿棒で平たくしてから手で好きな暑さにびよーんって伸ばすといいかも。
焼くときは熱したフライパンにナンを並べたら、表面がボコボコになるまで蓋をして待つんだけど、この過程を急いじゃうと上手くナンが焼けない!ちゃんと表面がナンっぽくボコボコしたらひっくり返して焼き目をつけるとイイゾ!
30cmのフライパンでも2回に分けないと全部焼けないくらいの量になるんだけど、2回目の方がフライパンが温まってて火の通りが早いから気をつけるんだゾ(経験談)。
2枚食べるとちょうどいい量だぁ~!
おやつは「PAPICO(パピコ)」だよ!スタンダードなチョココーヒー味。脂質は1本で3.1gとのこと。イメージ的にはもうちょっと少ないと思ったんだけどなあ。
夕食。
○ささみの親子丼
○小松菜としめじの味噌汁
○パイナップル缶
脂質の低いささみでタンパク質たっぷりの親子丼を作りました~!ささみは片栗粉をまぶしてから加熱したのでパサつき回避だぜ。
味付けが若干薄めで途中で飽きちゃったので、最後は鶏ガラスープの素とお湯をかけてだし茶漬けにして食べた!めちゃうま!!
今週は忙しくなりそうなので、ブログ更新がおろそかになったらすみませぬ~~!それでも更新したときには見てくれるとありがたいです><
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カラーラでカレイの唐揚げ!
こんばんは!
6月1日土曜日です。もう6月だってよ!
朝食。
○納豆・味付け海苔
○ミルメーク・ヤクルトハーフ
昼食。
○焼きちゃんぽん
○フライドポテト
○オレンジジュース
冷凍の焼きちゃんぽんは一人前の脂質が6gくらいあったので、半分だけー。
フライドポテトは冷凍のやつを、カラーラで温めましたぜ!もうちょっと色が付くまでやったほうがカリッとしてうまそうだぁ。
夕食。
○雑穀米
○小松菜と玉ねぎの味噌汁
○カレイの唐揚げ
○ニラ玉
○ヨーグルト・パイン缶
カレイの唐揚げもカラーラで加熱しましたよん。塩コショウした後に片栗粉まぶして、ちょっとだけオリーブオイル振りかけましたけど、ちゃんとオイルスプレーかければよかったぜぇ。
粉っぽさは若干残るけど、ヒレがカリカリに乾燥するからボリボリ食べられて美味しい。骨も細かいのだと食べられるくらいになってる!
ニラ玉は普通は炒めますが、油使わずに煮るスタイル!つまりニラの卵とじだぜ!!
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納豆と米粉パンの組み合わせって最強じゃない??
こんばんは!
5月31日金曜日です。
5月ももう終わり、令和になってから1ヶ月が経つんですね~!はやい!
昨日は一日中出ずっぱりで疲れてブログ更新サボったので、まとめて更新しちゃうぜ!
5/30 朝食。
○米粉パン
○納豆1/2パック・味付け海苔
○ミルメーク・ヤクルトハーフ
米粉パンですから、やはり和風のトッピングが合うんですよね~!普通の小麦の食パンでも納豆乗せて食べるのが好きなんですけど、米粉パンだとなおさら合います!
今回のパンは前よりねっとり感が抑えられたので、納豆乗せてもサクサクっと食べられまっす。
昼食。
○納豆細巻き
○つぶより野菜
ミニストップで食べられるものを買ったら、お昼も納豆になっちゃったよ!どんだけ納豆好きなんだよ!!
夕食は、おひつごはん四六時中で「海鮮にぎわいおひつごはん」を頂いてきましたよう。ここのご飯は見た目ほど多くないので食べやすくて嬉しいです。
苦手なサーモンは父にプレゼントしたので、ついでに脂質も抑えられたぜ!
最後は白だし茶漬けにして食べるのがうまうま。
今日はあんまり動物性脂肪を摂ってないので、ジェラート食べちゃいました♡
ミックスベリーと抹茶ティラミス。ぺろりと食べちゃいましたん。
ちなみに、名探偵ピカチュウを見てきたのじゃ!
最近のなのかな?知らないポケモンも何匹かいたけど、リアルに動くポケモンとかハリウッド感満載の演出とかに感動しつつも、吹き替え声優さんに興奮したり、意外な展開に驚かされましたぁぁ!!めちゃめちゃおもしろかったです!!次はキングダムを見たいです!!!!
5/31 朝食。
写真を撮り忘れたけど、フルーツグラノラを食べたよ!写真右の脂質50%OFFのやーつ!この頃はおやつ代わりにも食べてます。
昼食。
○きのこスパゲティ
○オレンジジュース
バジルを消費したくてスパゲティを作ったよう。玉ねぎのみじん切りとノンオイルのツナ缶、冷凍しておいたきのこを炒めて、細かく切ったバジルを混ぜまーぜしたら和風なのか洋風なのかわからないスパゲティの出来上がりだぜ!味付けは酒・塩コショウ・醤油だけど、ニンニク入れたらもっとパンチが出て美味しいんだろうなあ。
次はノンオイルでジェノベーゼ風のバジルソースが作れたらなあと思ってます。・・・ノンオイルだとジェノベーゼって言わないのか??
夕食。
○雑穀米
○小松菜と焼麩のすまし汁
○味噌煮(鶏ささみひき肉・豆腐・キャベツ・ニラ)
○もやしとニラのナムル
○オレンジ
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米粉パン7号大成功!!
こんばんは!
5月29日水曜日です。
朝食。
○米粉パン(いちごジャム)
○魚肉ソーセージ
○ヤクルトハーフ
米粉パン7号作ったんですが、めちゃめちゃ成功しました!!
今回の分量は
米粉(ミズホチカラ) 300g
水 240ml
砂糖 28g
塩 4g
ココナッツオイル 10g
ドライイースト 4g
いつもと違うところは
1,水が少なめ
2,気温が上がってココナッツオイルが溶けて液体になっていた
3,ドライイーストが普段より1g多い4g
この米粉パンを作ったのは昨日なのですが、一日中強い雨が降っていたのでもちろんのこと湿度は高め。あとは普段作る米粉パンはお米に近くねっとりした食感があるので、水を減らしてみたのです。
それからドライイーストの量はホームベーカリーのレシピに沿って3gにしていたのですが「増やしたら膨らむのでは?」という安易な考えで増やしてみたのじゃ!
そうしたら…普段の1.5gくらい膨らんだんですよう!!!
しかも食感はいつも以上にふわふわで、ねっとり感はほとんどありません。
大!成!功!
昼食。
○ちゃんぽん
ニッスイの「わが家の麺自慢 ちゃんぽん」を食べちゃいました!
脂質は8.1gと1食分にしては高めですが、ちゃんぽんとしては低め。しかも豚肉を避けてスープを飲まずに残しちゃえば、さらに脂質が減らせます~!実際はもうちょっと低脂質に済んだと思います!
夕食。
○雑穀米(お茶漬け)
○味噌汁(玉ねぎ・わかめ・しめじ)
○ガヤメバルの煮付け
○ニラともやしのナムル・切り干し大根・味噌カツ・キャベツの千切り
○オレンジ
野菜もりもりデー!作り置きおかずをちょこっとずつ盛り付ければ色々な野菜が摂れるぜー!
それからガヤメバルが安かったので煮付けに。お魚は湯引きすると魚のひれがピーンと立つのが面白い。アルミホイルに穴空けて落し蓋にしたら、ちょうど穴からひれが出ちゃって立ったままになっちゃった。かわいいでしょ。
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油なし・卵なしのヒレカツ!
こんばんは!
5月28日火曜日です。
朝食。
○メニセーズプチパン(ツナマヨ)
○ミルメーク・ヤクルトハーフ
コストコで、ベーグルと一緒に買ったこの「メニセーズプチパン」もこれでラストです!めちゃめちゃ美味しくて食べごたえも抜群だったので、またコストコに行ったら買おうーっと!
ちなみにツナマヨは、ノンオイルのツナ缶とキューピーライトマヨネーズを使ったので低脂質ですよーん。ちょこっとケチャップ入れるとツナ臭さが抑えられるのでおすすめです!
昼食。
○きつねそば
○つぶより野菜
昨日までは30℃超えの気温が続いていて冷たい食べ物が恋しくて仕方がなかったのですが、今日は一転して雨。しかも土砂降りの雨。空気も冷たくて肌寒かったので温かいものが食べたくなっちゃって「麺棒一番かけそば」をレンチンしていただき!
夕食。
○白米
○玉ねぎと水菜の味噌汁
○しそチーズヒレカツ・キャベツ
○オレンジ
豚ヒレ肉が安かったので、大葉と低脂肪チーズを挟んでヒレカツにしました~!もちろんノンオイルです。
最初はカラーラでやろうと思ったんですが、3人分作るには容量が足りないのでオーブンを使ったりトースターを使ったり色々試してみました。でも、ヒレ肉に脂っけが少ないのと、卵を使わなかったことでどうしてもパン粉が白いままに・・・。
パン粉の接着剤として普通は卵液を使いますが、なるべく脂質を抑えるために水溶き小麦粉で代用しましたよう。
次作るときは、先にパン粉を乾煎りして色づけてからにしようかな。
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サバ缶とトマト缶で栄養たっぷり!
こんばんは!
5月27日月曜日です。
朝食。
○メニセーズプチパン2個(オフスタイルマーガリン)
○魚肉ソーセージ1/2くらい
○ミルメーク・ヤクルトハーフ
しばらく飲んでいたホットミルクもついに卒業し・・・冷たい牛乳になりましたよーーん!もう温かいのは飲んでられん!!そして冷たいミルメークがやはりうまい!!
昼食。
○釜玉うどん
○キス天・さつまいも天
月曜日は母がデイサービスで家を空けているので、お昼は父と二人で外食に行くのがこの頃の定番なのじゃ~!そして父の中でブームなのが丸亀製麺!何気ない顔で「今日行く?」ってちょっとワクワクしながら聞いてくるの面白い。
いつもはぶっかけうどんな私ですが、たまにはってことで釜玉にしてみたぜ!店員さんに卵を混ぜといてもらうと白身が若干固まっててくれるのでありがたや。
昼食後は、ニトリでNクールの枕カバーを買ってきました。これでちょっとは寝やすくなるかしら??
帰りにスタバに寄って「キャラメルマキアート」飲んじゃったぁ!
無脂肪乳に変更したので脂質はめちゃめちゃ低いぞ!キャラメルマキアート以外に飲めるやつあるのかなあ。コーヒーは得意じゃないから、このくらい甘いやつがいいんだけどう・・・。
夕食。
○お茶漬け
○サバのトマト煮
○煮物(切り干し大根・人参・油揚げ)
○オレンジ・ヨーグルト
常備してあるサバ缶とトマト缶で一品作ったよう。
キャベツ・玉ねぎ・トマト缶・水・サバ缶・鶏ガラの素・にんにくパウダーをぜーんぶ鍋に突っ込んで、コトコト煮込んだだけ!あとから塩コショウで味を整えたら完成!
トマトとにんにくのおかげで、私の苦手なサバの臭みが抑えられてとても食べやすかったー!サバは苦手だけど栄養摂るために食べたい、って人はトマト缶と組み合わせよう!!
読んでいただきありがとでした(。uωu)♪